一年之计在于春，春天是播种希望的季节。近日，在烟台市政协组织的“培育壮大预制菜产业 促进乡村特色产业发展”专题座谈会上，与会的农业、科协界委员围绕“预制菜产业培育壮大、烟薯产业发展、葡萄酒产业发展”议题建言献策，引导委员下沉基层“大兴调查研究之风”，为新时代现代化强市建设、促进乡村特色产业发展贡献政协智慧和力量。
烟台作为亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，近年来把发展葡萄酒产业作为全市重点实施的16条产业链之一加快推进，葡萄酒产业呈现出高端化、生态化、品牌化发展良好态势。从事农业保险服务的徐敬伟委员认为，葡萄酒产业也存在葡萄酒文化梳理与挖掘不足、宣传推介力度不够等问题。对此，徐敬伟建议，“政府应在人才、政策、资金等方面给予欧宝体育APP下载_欧宝体育平台-在线官网优惠政策，做大做强葡萄酒产业。生产企业应加强葡萄原料基地统筹规划，扩大优质葡萄种植面积，不断加大科技研发投入，推动高端葡萄酒进入全球顶尖酒店，打造欧宝体育APP下载_欧宝体育平台-在线官网优质产品和大众化产品，更好满足广大消费者需求，不断开拓消费市场占有份额。”
“目前，我市预制菜产业存在着标准体系不够完善、生产企业发展良莠不齐、产品质量存在潜在安全风险、产品技术研发和创新瓶颈制约等问题。”烟台市农业技术推广中心蔬菜工作站的孙丰宝委员建议，“一是向上级积极争取牵头和制订国家标准及行业标准，尽快完善标准体系，实现预制菜生产管理全过程标准化。二是加强市场监管，防范食品产业链条上的安全风险，确保预制菜原料端、销售端、运输端、仓储端全链条安全达标，营造良好市场环境，严查食品小作坊，守护舌尖大安全，切实保护好我市现有预制菜品牌。三是加大扶持力度，对骨干龙头企业在技术研发、人才培养、产品创新、冷链物流等方面进行精准扶持，提高企业核心竞争力和市场话语权，促进欧宝体育APP下载_欧宝体育平台-在线官网的预制菜企业做大做强。”
春雪食品集团有限公司的郑钧委员系统讲述了预制菜的“前世与今生”，从预制菜产品角度、生产工序、生产阶段、食用方法等方面进行概念界定，特别提到随着我国人口家庭结构变化以及受近几年新冠疫情影响，预制菜食品快速发展，越来越受到年轻人的青睐。同时，讲到当前预制菜产品也存在“品类多元、原料管理复杂，生产工艺多、协调难度大，口味颜色口感还原难度高，保质期与科技面临挑战”等方面的难题。对此，郑钧建议，“要加强人员教育、技术培训，从源头上提高预制菜产品品质；加强行业自律意识，不能无限制压低产品成本；加强中央厨房配套建设，确保吃到最健康的食品。”
在山东大葡酒业有限公司总经理殷大尧委员看来，烟台有调味品行业龙头企业，有食材原料龙头企业，预制菜全产业链基础扎实，具备打造全国预制菜之城的实力。对此，殷大尧建议，各级政府部门拿出专项资金，支持全市加快预制菜产业快速高质量发展，抢占全国行业发展先机，打造国家级预制菜技术研发中心、冷链仓储基地和物流分发中心，积极引进全国预制菜产业龙头企业来烟台投资创业，形成产业联盟集群，加强预制菜产品宣传推介，打造独具特色的烟台预制菜产业。
甘薯过去曾担任过救命粮、保命粮的角色，烟台有着种植甘薯得天独厚的条件，地处北纬37度，生产的红薯品质一流。来自烟台农科院的辛国胜委员认为，甘薯产业也走过下坡路，在上世纪八十年代后期，很长一段时间甘薯被人们遗弃，沦落为饲料作物。
对此，辛国胜建议，“要利用烟台地形山地丘陵多、撂荒地多、加工甘薯企业多等特点，扩大甘薯种植亩数，培育壮大烤薯、饮料、白酒、黄酒、地瓜干等深加工产品，增加产品的附加值，既能带动农村富余劳动力就业，又能带动农民增收致富，使甘薯产业成为乡村特色产业发展新的增长点。”
“农业、科协界别的委员中很多人从事农业农村工作，对‘三农’工作怀有朴素真挚情怀，这次协商座谈会面向乡村产业振兴主战场，聚焦乡村特色产业发展，得到委员积极响应。”烟台市政协农业和农村委员会主任王宜清说，十四届市政协以来，积极打造“委员工作室、委员议事室、网络协商室”等特色协商品牌，充分发挥委员主体作用，组织发动委员开展“乡村振兴行·把答卷写在大地上”特色履职活动，充分运用调研视察、提案和反映社情民意信息等形式，广泛汇聚真知灼见，为宏观政策制定和全市经济社会发展献计出力。
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