《欧宝体育APP下载_欧宝体育平台-在线官网》（10月9日2版）
●黄伟
“南部餐厅推出7元套餐啦，包括1个荤菜、4个素菜和1份米饭，欢迎广大职工前来品尝。”告示栏内的这一信息一公布，立即引起了欧宝体育APP下载_欧宝体育平台-在线官网：杨柳煤业职工的关注。
9月27日中午，笔者来到了这家餐厅，看到窗台前新设置的桌子上摆着辣椒土豆丝、芹菜炒肉丝等多种菜肴以及热腾腾的米饭，陆续有职工前来，端着盘子用夹子挑选自己爱吃的菜。一旁的服务员不停地招呼着并介绍套餐的组合方式。
“这种方式我个人比较喜欢，因为平时干活累，体力消耗大，饭量也比一般人大得多，在这里只要花7元钱，就可以随便吃了，多少不限，实惠。”一名刚上井的职工说。
“现在经济形势不好，职工收入越来越低，在这种情况下，为了让职工少花钱，还能吃好、吃饱，我们想了不少办法。我先后到外矿食堂学习经验，最后结合本公司的实际，推出了这种‘7元套餐’。”44岁的餐厅承包人刘敏将刚炒好的一大托盘西红柿炒鸡蛋放到桌子上，就与笔者聊了起来。
“这种套餐的优点就是职工可以根据自己的需求和口味自由组合，喜欢吃的就多打一点，不喜欢吃的就不打，这样一来也避免了浪费。米饭是随便吃的。”
据了解，7元套餐推出后，每天中午前来就餐的人数比过去增加了20%以上。
为吸引欧宝体育APP下载_欧宝体育平台-在线官网职工前来就餐，该餐厅在套餐质量和菜品上不断出新，新聘请了一名厨师，套餐主菜两天换一次，素菜天天换。
另外，餐厅还对窗口内部的部分硬件设施进行了必要的维修和改造，有效利用现有空间，让后堂始终清爽干净。
